“Polloritos” Tiras Crujientes de Pollo Rebozado en Doritos

2016-02-21_23.03.20Este fin de semana hemos tenido una visita muy especial en casa y por eso quise preparar algo muy especial…

Nunca había cocinado para unos comensales como estos y la verdad es que fue todo un éxito! Mi sobrinos, Miriam y Jorge de 5 y 11 años respectivamente, al principio lo miraron con cara rara y no sabían muy bien si probarlo pero se animaron  y al final les encantó. Así que, ¡no puedo estar más contenta! 🙂

Os cuento la receta, ¡es super sencilla!

Ingredientes:

♥ 1 Pechuga de Pollo
♥ 1 Bolsa de Doritos ( el sabor que màs guste, yo elegí Tex-mex)
♥ 1 huevo 
♥ Sal y Pimienta negra al gusto

→ Empezamos partiendo la pechuga de pollo en trocitos más o menos grandes. Podéis hacerlos alargados o como más os gusten. Después salpimentamos al gusto.

→ Batimos el huevo en un bol en el que nos entren todos los trocitos de pollo y los añadimos.

→ Ahora abrimos la bolsa de doritos y los espachurramos bien. Podemos ayudarnos con un rodillo o algo cilíndrico para aplastarlo pero si estáis con los niños, os recomiendo que este paso se lo dejéis a ellos. ¡Será muy divertido!

→ Colocamos los doritos espachurrados en un tupper y vamos metiendo unos 2 o 3 trocitos de pollo, tapamos el tupper y lo movemos como si fuera una coctelera. Este último paso se lo podéis dejar también a los más peques.

→ Ya solo nos queda meterlos en la freidora y antes de colocarlos en el plato final, los dejamos en un platito con una servilleta para que absorba el aceite.

Como veis, es una receta super fácil y divertida, ideal para los peques, pero a los mayores ¡también nos encantó! Os lo recomiendo en cenas con amigos 🙂

Los volveré a hacer muy pronto y haré más fotos o incluso un video. En esta ocasión no pude hacer muchas fotos con las prisas…

Espero que os haya gustado la receta.

¡Hasta pronto corazones! ♥♥♥

Tortilla de Berenjena

2015-09-01_23.19.58Existe todo un universo alrededor de las tortillas, mi favorita es la patata, pero la de berenjena no se queda atrás…

Ingredientes:
♥ 3 Berenjenas
♥ 1 Cebolla
♥ 6 Huevos
♥ Sal al gusto

 

Preparación:

→ Primero, lavamos bien las berenjenas para asegurarnos de que no queda ningún resto de vida, pues sabemos que a la bacteria E.Coli, le encantan las hortalizas frescas y todos hemos sufrido las horribles consecuencias de una sobrepoblación de esta bacteria en nuestro organismo, alguna vez en nuestra vida.

→ A continuación, cortamos las berenjenas por la mitad y cortamos esas dos mitades por la mitad también, después cortamos en cuadraditos grandes. No hace falta que sean perfectos, de hecho no lo van a ser.

→ Ahora, ponemos a fuego medio y removemos para que se haga bien. La berenjena tiene que quedar blandita, podemos intercarlar fuego medio y bajo. Cuando veamos que va reblandeciéndose, añadimos la cebolla cortada en juliana, para que termine de hacerse todo al mismo tiempo.

→ Mientras termina de hacerse al fuego, batimos los huevos y añadimos la sal. Es muy importante hacerlo en este orden porque una vez que se añade la sal, el huevo no se rompe más. Reservamos y dejamos enfriar puesto que a los huevos batidos nunca se le pueden añadir los ingredientes calientes.

→ Mezclamos la berenjena y cebolla con los huevos y dejamos reposar unos minutos. Para las tortillas de patata os recomiendo mínimo 20 minutos, puesto que la patata es muy permeable y creo que este es el secreto para una buena tortilla de patatas.

→ Calentamos un poquito de aceite en una sartén con antiadherente y añadimos la mezcla. Lo dejamos a fuego medio bajo y movemos la sartén moviendo así la tortilla, sin necesidad de tocarla con ningún utensilio. Pasados unos minutos le damos la vuelta con la ayuda de un plato plano o tapadera y dejamos que se haga bien a fuego bajo, por este otro lado.

→ Presentamos en un platito y ¡listo para degustar!

 Espero que os guste la receta 

♥ ¡Hasta la próxima corazones! ♥

Natillas con Polen de Abeja

¡Hola Corazones!

Hoy os traigo unas natillas caseras con un poquito de polen de abeja, que como ya os comenté, ¡es buenísimo para todo!

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Ingredientes:

♥ 1/2 Litro de leche
♥ 3 Huevos
♥ 3 Cucharadas de Azúcar
♥ 1 Cucharada de Maizena
♥ 1 Rama de Canela/ Canela en polvo
♥ Cáscara de Limón
♥ 1 Galleta por cada cuenco de Natillas
♥ 1 Cucharadita de Polen de Abeja

Preparación:

→ Calentamos la leche e infusionamos en esta la ramita de canela y la cáscara de limón, hasta que hierva y reservamos.

→ Por otro lado, en un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar, la maizena y removemos bien hasta su entera disolución.

→ En este recipiente, añadimos un cacito de la leche templada (no puede estar muy caliente para que no se cuaje el huevo) y removemos.

→ Añadiremos el resto de la leche poco a poco y seguimos removiendo.

→ Pasamos la mezcla a la cazuela donde hervimos la leche y no paramos de remover, mientras la tenemos a fuego lento, hasta que consigamos la textura ideal de nuestras natillas.

→ Dejamos enfriar en los tarritos que hayamos elegido para nuestras natillas y decoramos con canela en polvo al gusto, una galletita y una cucharada de polen natural de abeja.

Si os gusta con sabor avainillado, podéis añadir a la leche un poquito de vainilla en polvo. La encontraréis en cualquier supermercado.

¡Espero vuestros comentarios!

♥ Hasta la próxima ♥