Mermelizadas Artesanas de la Sierra de Gredos

Y por fin llegó el gran día, el día en que cumplimos 2000 visitas y coincide con ¡¡¡el primer día de Otoño!!! mi estación del año favorita, así que he pensado que es el día perfecto para daros esta grandísima noticia.

Me llena de orgullo y img_20160922_183551satisfacción presentaros oficialmente ¡mis mermeladas! Os cuento un poquito acerca de ellas…

Mis mermeladas están elaboradas artesanalmente a base de futas y hortalizas ecológicas, cosechadas en tierras bañadas por la Garganta Eliza, perteneciente a la Sierra de Gredos, en pleno corazón del Valle del tiétar.

Gran parte de estos productos se cultivan en nuestra propia huerta, en la que no utilizamos ningún tipo de producto químico como; pesticidas, herbicidas o fertilizantes artificiales. Por lo que no solo hablamos de productos ecológicos, sino también de productos orgánicos.

Nuestra huerta se encuentra en El Castañar, una finca que tenemos en Lanzahita, alrededor de la que pasa la garganta Eliza. Y es por esto por lo que decidido bautizarlas con este nombre, os presento a mis Mermelizadas.

Mermelizadas:Higo Morado Mermelizado
Higo Verde Mermelizado
Tomate Mermelizado
Pimiento Rojo Mermelizado
 Cebolla Mermelizada

→ Son idealas para acompañar carne, pescado, queso...ummm!!!

Como conservante natural, utilizo zumo de limón de mis limoneros, también ecológicos. El ácido cítrico ayuda a sacar la pectina presente en la fruta, además de conservarla.

Mi objetivo es poner a vuestra disposición alimentos elaborados artesanalmente a base de frutas y hortalizas ecológicas, sanos y naturales, pues solo contienen un 20% de azúcar añadido, además de estar libres de sustancias tóxicas, perjudicialies para la salud humana y el medio ambiente, como ya os he comentado.

Aún me queda un largo camino que recorrer pero mi idea es ir pasito por pasito, sin prisa, disfrutando de cada etapa de este bonito proyecto.

Si estáis interesados en probarlas, poneos en contacto conmigo a través del blog, pinchando en «contacto» en la página principal, escribiendo un correo a almu.almuhadilla@gmail.com, o por whatsapp al teléfono 672255117

Y si queréis saber más sobre nuestra huerta, podeis seguirnos en nuestra página de facebook: https://www.facebook.com/elcastanardelanzahita/?fref=ts

Este Otoño…¡Mermelízate!  ♥

Higo Mermelizado

Pese a tener fama de ser muy calóricos, los higos frescos, poseen aproximadamente 60 Kcal por cada 100 gramos, mientras que la manzana, albaricoque, piña o naranja, rondan las 50 kcal/100g y el plátano 96Kcal/100gr
2016-09-20_18-59-16Propiedades y beneficios de los higos:

♥ Su elevado contenido en fibra favore la digestión y ayuda a bajar los niveles de colesterol, pues minimiza su absorción.

♥ El aporte de antioxidantes ayuda al organismo a luchar contra los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades degenerativas y de cáncer, en especial el de colon.

♥ Su alto contenido en Provitamina A ayuda a mantener bonita nuestra piel y nuestro cabello.
♥ Previenen la anemia, gracias a su alto contenido en hierro y vitaminas C y B.

♥ Aportan altas cantidades de potasio, lo que favorece la producción de masa muscular, regula el sistema nervioso y el ritmo cardíaco. Además el potasio también favorece la regulación de los líquidos corporales.

♥ Su bajo contenido en Sodio le hace muy beneficioso para quienes padecen hipertensión o tienen el colesterol alto.


Pimiento Rojo Mermelizado

2016-09-20_18-53-43Beneficios y propiedades del pimiento Rojo


♥ Su alto contenido en betacaroteno, (que al entrar en el organismo se transforma en vitamina A) y vitamina B2, además de vitamina E. Por ello, es ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas como el cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardíacas.

♥ Su color rojo se debe a la presencia de Licopeno, con propiedades antioxidantes, que reducen el estrés oxidativo, por lo que posee propiedades anticancerígenas.

♥ alto contenido en vitamina C, que favorece la absorción del hierro de los alimentos en el tubo digestivo, por lo que ayuda a prevenir la anemia.

♥ Contienen vitamina B6 y magnesio. Esta combinación reduce la ansiedad y el insomnio. Además, la vitamina B6 es un diurético natural, por lo que contribuye a evitar la hipertensión.

♥ Por su contenido en betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina, los pimientos rojos previenen el colesterol "malo"

→ Una dieta rica en luteolina reduce la inflamación relacionada con la edad en el cerebro y los déficits de memoria vinculados al envejecimiento

Tomate Mermelizado

Beneficios del tomate más importantes

♥ Su color rojo intenso, es debido a su contenido en licopeno, un pigmento natural antioxidante (que no se convierte en vitamina A), y que ejerce un efecto protector frente a problemas cardiacos y cáncer.
mermelizadas_almu_2
♥ Al ser bajo en sodio es recomendada en la dieta de personas con hipertensión arterial.
♥ Es rico en fibra, sobretodo si se come con su piel,lo que nos ayuda a mantener nuestro sistema digestivo sano.
♥ Aporta vitaminas del complejo B, C, A y E, así como minerales, entre ellos destacamos el potasio, fósforo y magnesio.
♥ Además tiene pocas calorías y grasas, lo que le hace ideal en dietas para bajar de peso. 

Falso Arroz con Leche, de Quinoa

♥ Hola Corazones ♥

Seguramente muchos habéis oido hablar de la quinoa, pero no sabéis muy bien lo que es y por tanto no sabéis cómo cocinarla…

img_20160906_211644La quinoa es una semilla que puede consumirse como cualquier cereal, con la ventaja de contener mayor cantidad de proteínas y grasas insaturadas, como omega 3 y omega 6, acidos grasos esenciales que ayudan, junto con su elevado contenido en fibra, a controlar los niveles de colesterol en sangre.

La mayor parte de las calorías las encontramosen forma de hidratos de carbono complejos, o de absorción lenta, que son los hidratos que tardan más tiempo en digerirse y por tanto no se acumulan en forma de grasa, estos hidratos están presentes en los cereales integrales, las hortalizas, legumbres y frutas como las cerezas y las fresas.

En cuanto a los minerales y vitaminas, destacamos el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitaminas del complejo B y vitamina E, con función antioxidante.

Como podéis ver, la quinoa es un alimento completísimo y además, aporta importantes beneficios para la salud, ideal para mantener una dieta sana y equilibrada debido además, a su bajo índice glucémico

Aquí os dejo una receta

Ingredientes:

♥ 2 vasos de Leche (Entera, Semi o Desnatada)
♥ 1/2 vaso de Quinoa
♥ 1 Rama de Canela en Rama y canela en polvo al gusto
♥ Azúcar (opcional)

Preparación:

→ Comenzamos limpiando bien las semillas. Para ello utilizamos un colador que pondremos bajo el agua, de manera que se quite la capa de saponinas que recubre las semillas, pues aportan un sabor bastante amargo.

→ Ponemos la leche a calentar a fuego medio, junto con la ramita de canela y el azúcar, para los que quieran añadirlo. Cuando empiece a hervir, añadimos la quinoa, bajamos el fuego y removemos de vez en cuando.

→ Pasados 15-20 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos

→ Presentamos en los tarritos que hayamos elegido.

→ El toque final lo damos espolvoreando la canela.

 

Espero que os haya gustado esta receta, ¡ya me contaréis!

Feliz fin de semana ♥♥♥

Restauración de Columpios Antiguos

Hola ♥ Corazones ♥

¡Hoy os traigo una de manualidades!

Este verano me he decidido a restaurar los columpios deIMG_20160813_152919 El Castañar, una casita de campo que tenems en Lanzahita, Ávila. Los recuerdo desde que tengo uso de razón y siempre que voy me gusta columpiarme en ellos.

Llevaba tiempo queriendo pintarlos pero mis padres y yo no nos poníamos de acuerdo, ellos los querían de color verde y yo los quería blancos… al final les convencí para hacer mitad y mitad y creo que han quedado… ¡preciosos! pero juzgar vosotros mismos.

Herramientas:

♥ Lana de Acero
♥ Pintura
♥ Brochas tamaño mediano
♥ Aguarrás
♥ Guantes
♥ Escalera

Aquí os dejo una foto del antes y del después. Es muy sencillo, aunque hay que tener en cuentra que hay que dedicarle tiempo…

IMG_20160813_120509→ Primero desmontamos los columpios y los lijamos por arriba y por abajo, después lijamos la estructura.

→ Para pintar, yo recomiendo empezar por la parte de abajo de los columpios, los apoyamos en una mesa para hacerlo mejor. Si utilizamos un color más claro, seguramente necesitemos darle dos capas, en mi caso fue así.

→ Después continuamos con la estructura, yo le di dos capas a las barras que veis en blanco, porque pintaba sobre azul, pero a lo que veis verde solo le hizo falta una capa, porque el tono verde que utilicé era más oscuro.

→ Ahora, damos la vuelta a los columpios y pintamos la parte de arriba, cuando estén secos, los colgamos y así podremos pintar lo que para mi fue lo más dificil, las cadenas, menos mal que contaba con la ayuda de mi madre, que ella tiene más paciencia. (Hay que hacerlo con cuidado para no manchar lo que ya está pintado)

Importante:
• Antes de terminar, repasar por si hubiera que dar algún retoque
• Lavar bien las brochas con aguarrás para poder reutilizarlas

Espero que os haya gustado el post, cualquier cosa, no dudéis en contactar conmigo.

Hasta pronto  ♥♥♥